来源 | 潇湘晨报
记者 | 何博奇
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香港著名作家、美食家蔡澜先生于 6 月 25 日逝世，享年 83 岁。然而，他生前为报纸撰写的专栏《草草不工》每逢周一、三、五、六刊登，今日（6 月 27 日）仍如期刊登，最新一篇题为《吃鱼记忆》。
在这篇遗作中，蔡澜写道："最近总喜欢回忆小时候的事情，尤其是各种食物的味道。很多人不明白曾经沧海难为水的道理，这些美好的味道，不同了就是不同了，不是我挑剔，只是食材确实不一样了。"
今年 2 月 17 日，蔡澜在报纸上重新连载专栏时提及，因 2023 年受伤休养一年多，已很久没有在报纸上连载专栏了，但在这段时间里，他也没有停下来，出版了一本自传。
他表示："一个作家，如果停止写作，在读者的心里就等于死了。"尽管近年通过直播与读者互动，但他始终认为："我始终是一个习惯用文字交流的人，还是想有个地盘可以写文章。"他形容自己的专栏风格是"用最简单平实的文字，写点吃喝玩乐的文章，尽量让每一位读者都看得轻松"。
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称"香港四大才子"恒捷配资，其逝世消息由亲友 27 日通过社交平台公布。
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